リゾートシーフードレストランの料理長候補
- 正社員
- シェフ・料理長
- その他
- 給与
- 月給300,000円～340,000円
- 勤務地
- 神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド2F
✓ 3分で完了 ・ 1人が応募中
応募の前に、担当者に相談する（無料）- 【ポジション名】
- 料理長・料理長候補（キッチン）
- 【業務内容】
- 「Coronial Beach」にて、料理長・料理長候補としてキッチン業務および店舗運営全般を担っていただきます。
- 具体的には、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務に加え、食材の仕入れや在庫管理、原価管理などの数値管理、衛生管理の徹底など、キッチン運営に関わる業務を幅広く担当します。
- また、季節ごとのメニュー開発や商品企画、スタッフの育成・指導など、チーム全体のパフォーマンスを最大化する役割も担います。店舗のコンセプトに沿った料理を提供しながら、お客様に満足いただける品質とサービスの維持・向上に取り組んでいただきます。
- 【募集背景】
- 既存店舗の体制強化および今後の事業拡大を見据えた増員募集。キッチンの中核を担い、店舗運営をリードできる人材の採用を目的としています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ＜必須＞
- ・副料理長、スーシェフ経験1年以上
- ＜歓迎＞
- ・料理長経験
- ・マネジメント経験
- ・チームをまとめるリーダーシップをお持ちの方
- ・主体的に課題解決に取り組める方
- ・新しいメニュー開発や業態づくりに興味がある方
- 【採用人数】
- 若干名
- 【雇用形態】
- 正社員
- 【店舗所在地／勤務地】
- 神奈川県横浜市（みなとみらいエリア）
- ※詳細勤務地は配属店舗による
- 【選考プロセス】
- 書類選考 → 面接（1〜2回） → 内定
- 【勤務時間】
- 10:00～23:00の間でシフト制（実働8時間）
- ※店舗営業時間に準ずる
- 【休日・休暇】
- ・週休2日制（月8〜9日休）
- ・夏季休暇
- ・冬季休暇
- ・有給休暇
- ・慶弔休暇
- 【給与】
- 月給30万円～34万円程度
- ※経験・スキルを考慮し決定
- ※役職手当あり
- 【待遇・福利厚生】
- ・社会保険完備
- ・交通費支給
- ・昇給制度（年2回）
- ・賞与（年2回）
- ・家族手当、住宅手当（条件あり）
- ・まかない、従業員割引
- ・研修制度、外部セミナー受講制度
- ・評価制度（360度評価）
- 【キャリアステップ】
- 料理長候補として入社後、キッチン責任者としての役割を担いながら、店舗全体のマネジメントスキルを習得。その後は料理長として店舗を統括し、さらに複数店舗の統括や新規出店の立ち上げなど、より上位のポジションへキャリアアップが可能です。成長企業ならではの豊富なポストチャンスがあります。
- 【この求人の魅力】
- リゾート感あふれる空間で、ジャンルにとらわれない自由度の高い料理づくりに携われる点が魅力です。メニュー開発の裁量も大きく、自身のアイデアを積極的に形にできる環境です。
- また、週休2日制や各種手当など働きやすい制度も整っており、飲食業界の中でも長期的に安定して働ける環境が整備されています。マネジメント経験を活かしながら、さらなるキャリアアップを目指せるポジションです。