ハワイリゾートレストランのシェフ候補
- 正社員
- シェフ・料理長
- イタリアン
- 給与
- 月給300,000円～340,000円
- 勤務地
- 東京都豊島区東池袋3-1-1サンシャイン60ビル 59F
✓ 3分で完了 ・ 応募受付中
応募の前に、担当者に相談する（無料）- 【ポジション名】
- 料理長・料理長候補（キッチン）
- 【業務内容】
- 「Ginger's Beach」にて、料理長・料理長候補としてキッチン業務および店舗運営全般を担っていただきます。
- 具体的には、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務に加え、食材の仕入れ・在庫管理・原価管理などのキッチンマネジメントを担当。また、季節ごとのメニュー開発や商品企画、スタッフ教育・指導など、店舗全体のクオリティ向上に関わる重要なポジションです。
- 同ブランドではフレンチやイタリアンをベースにハワイ料理のエッセンスを融合させた独自の料理を提供しており、幅広い技法や表現力を磨くことができます。
- 【募集背景】
- 店舗体制強化および今後の事業拡大に伴う増員募集。既存店舗のクオリティ向上と新たなポジション創出に向け、即戦力となる人材を求めています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ＜必須＞
- ・副料理長、スーシェフ経験1年以上
- ＜歓迎＞
- ・料理長経験
- ・マネジメント経験
- ・主体的に店舗運営に関わりたい方
- ・チームを牽引できるリーダーシップをお持ちの方
- ・新しい料理や表現に挑戦したい方
- 【採用人数】
- 若干名
- 【雇用形態】
- 正社員
- 【店舗所在地／勤務地】
- 東京・神奈川・埼玉エリアの各店舗
- （配属は希望・適性を考慮し決定）
- 【選考プロセス】
- 書類選考 → 面接（1〜2回） → 内定
- 【勤務時間】
- 10:00～23:00の間でシフト制（実働8時間）
- ※店舗営業時間に準ずる
- 【休日・休暇】
- ・週休2日制（月8〜9日休）
- ・夏季休暇
- ・冬季休暇
- ・有給休暇
- ・慶弔休暇
- 【給与】
- 月給30万円～34万円程度
- ※経験・スキルを考慮し決定
- ※役職手当等あり
- 【待遇・福利厚生】
- ・社会保険完備
- ・交通費支給
- ・昇給制度（年2回）
- ・賞与（年2回）
- ・家族手当、住宅手当（条件あり）
- ・まかない、従業員割引
- ・研修制度、外部セミナー受講制度
- ・評価制度（360度評価）
- 【キャリアステップ】
- 料理長候補として入社後、店舗のキッチンを担うポジションへステップアップ。その後は複数店舗の統括や新規出店の立ち上げなど、より上位のマネジメントにも挑戦可能です。今後の出店計画もあり、ポストチャンスが豊富な環境です。
- 【この求人の魅力】
- ハワイ・カウアイ島のリゾートをコンセプトとした非日常空間で、独自のフュージョン料理を提供できる点が最大の魅力です。
- また、週休2日制や労働環境の整備に力を入れており、飲食業界の中でも働きやすい環境を実現。社員定着率も高く、長期的にキャリアを築ける点も魅力です。さらに、メニュー開発や店舗運営に深く関わることができるため、自身のアイデアを形にできるやりがいあるポジションです。