上質和食料理店の店長候補

【ポジション名】 店長候補（ホールスタッフ）

【業務内容】 高級ふぐ料理専門店として全国に展開する店舗で、店長候補として接客を中心とした店舗運営に携わります。まずはホールでのご案内、オーダー対応、料理提供など接客の基本を学びながら、料理や店舗運営全般の理解を深めていきます。OJTを中心に、先輩社員や代表自らが長期的に成長を支援する環境が整っており、未経験の方でも安心してスタートできます。 ホール業務を身につけた後は、売上管理、スタッフ教育、シフト作成、サービス品質向上、店舗課題の改善提案など、店長候補としてのマネジメント業務にも挑戦できます。経験や志向によっては、早期に管理職候補としてスタートすることも可能です。さらに、希望と適性に合わせて、店長・料理長・エリアマネージャー・本社勤務など、多彩なキャリアを選択できる柔軟な環境も魅力です。

【募集背景】 同社はふぐ料理専門店・魚料理を中心とした飲食店を東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県を中心に約70店舗展開しており、継続的に事業を拡大しています。新規出店や既存店舗の強化を進める中で、店舗運営を支える店長候補の採用が急務となり、今回新たなメンバーを幅広く募集することとなりました。若手から活躍できる環境が整っており、年功序列ではなく実力を重視して評価されるため、早期昇格も十分に可能です。

【必要なスキル・人物像】 ・学歴不問
・経験不問（未経験歓迎）
・飲食店での勤務経験がある方は歓迎 【歓迎】
・成果を正当に評価されたい方
・将来的に海外で働きたい方
・コミュニケーション力を活かして働きたい方
・プライベートも大切にしたい方 海外店舗への挑戦機会や英語研修など、グローバルな視点を持った方にも適した環境です。

【採用人数】 5名以上の募集

【雇用形態】 正社員
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

【店舗所在地／勤務地】 東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県の各店舗 （例：新宿／渋谷／銀座／赤坂／田町／自由が丘／目黒／神田／上野／浅草／北千住／池袋／錦糸町／両国／蒲田／大森／赤羽／町田／八王子／立川／調布／川崎駅前／武蔵小杉／相模原／大宮／浦和／川口／草加／蕨／本八幡／松戸 ほか） ※希望を考慮して配属
※終電を考慮した勤務配慮あり

【選考プロセス】 ①面談＋小テスト（計算問題・漢字テスト）
②面接
③内定
※人物面と意欲を重視

【勤務時間】 ①11:00〜20:00
②15:00〜24:00
※シフト制／1年単位の変形労働時間制
※繁閑状況により1〜2時間程度の残業あり

【休日・休暇】 ・年間休日113日
・月7〜10日公休（出勤21日／月）
・有給休暇10〜20日（入社半年後付与）
・夏季休暇
・産前産後休暇
・介護休暇 ※繁忙期は冬のため、夏季に6日程度の連休が取得可能
※月平均休日日数 9.4日

【給与】

• 想定年収：350万円〜700万円
■月給：250,100円〜500,000円
（基本給202,200円〜404,500円＋固定残業代47,900円〜95,500円含む）
■賞与：年2回
■ストックオプション制度あり

※固定残業代：15〜34時間分を含む
※経験・能力を考慮し決定
※役職・等級により変動

【待遇・福利厚生】 ・社会保険完備
・昇給
・賞与
・交通費全額支給
・資格手当（ふぐ調理師免許・調理師免許）
・住宅手当（2万円／月／規定あり）
・独身寮・社宅制度（2万円／月）
・従業員持株会制度
・ストックオプション制度
・社員割引制度
・社員旅行（海外研修）
・NY店舗視察
・語学研修
・各種研修制度
・まかないあり
・独立支援／のれん分け制度
・自己申告制度
・慶弔お祝い金・弔事見舞金

【キャリアステップ】 入社後はホールでの接客や店舗運営の基礎を学び、最短半年で接客主任、最短1年で店長・料理長へとスピード昇格が可能です。あなたの頑張りと実績を正当に評価する文化があり、年功序列ではなく“実力”がキャリアを決めます。さらに、店長経験を積んだ後は、エリアマネージャー、本社ポジション、海外店舗勤務など、幅広い道が開かれています。また、独立支援制度（のれん分け制度）も整っており、将来的にFCオーナーとして年収1000万円以上を目指すことも可能です。自分の成長に合わせて自由にキャリアを選べる環境です。

【この求人の魅力】 年間休日113日、夏には6連休取得も可能など、飲食業界の中でもトップクラスの働きやすさが魅力。年功序列がなく若手から活躍でき、20〜30代が多数在籍しています。手厚い研修制度では、代表自らが成長を支援するなどフォロー体制が万全。海外店舗（NY）へのチャレンジや英語研修など、グローバルに活躍できるチャンスも豊富です。さらに、ストックオプション制度、住宅手当、寮制度など待遇面も充実。未経験から店長を目指し、将来は独立まで目指せる“夢を叶えられる環境”が整っています。