イタリアンレストランの料理長候補
- 正社員
- シェフ・料理長
- イタリアン
- 給与
- 月給350,000円～700,000円
- 勤務地
- 東京都港区浜松町2-5-3 リブポート浜松町ビル1F
- 最寄り駅
- 浜松町駅 徒歩 2分
✓ 3分で完了 ・ 応募受付中
応募の前に、担当者に相談する（無料）- 【ポジション名】
- 料理長候補
- 【業務内容】
- 『カフェ ラ・ボエム』にて、キッチン業務およびマネジメント業務全般をお任せします。具体的には、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務に加え、食材管理、原価管理、衛生管理などキッチン運営の中核を担っていただきます。また、スタッフの採用・教育やシフト管理など、人材マネジメントにも関与。料理のクオリティを維持・向上させながら、安定した店舗運営を実現していただきます。お客様に「感動」を提供する料理と空間づくりを追求し、キッチンから店舗全体を支えるやりがいのあるポジションです。
- 【募集背景】
- 国内外で多様なレストランブランドを展開する同社は、さらなる成長と品質向上に向け体制強化を推進しています。「カフェ ラ・ボエム」においても、料理クオリティの向上と組織強化を目的に、マネジメント経験を持つ料理人を積極的に採用しています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ・飲食店での料理長、副料理長経験、もしくはマネジメント経験必須
- ・調理スキルだけでなく店舗運営にも関心がある方
- ・チームマネジメントや人材育成に興味がある方
- ・主体的にキッチンづくりに関わりたい方
- ※健康増進のため、喫煙者の方はご入社いただけません
- 【採用人数】
- 複数名
- 【雇用形態】
- 正社員
- 【店舗所在地／勤務地】
- 東京都、神奈川県、愛知県、栃木県の各店舗に配属
- 【選考プロセス】
- 書類選考 → 面接（1～2回）→ 内定
- ※人物重視の選考
- 【勤務時間】
- 10:00～24:00の間でシフト制
- ・実働8時間
- 【休日・休暇】
- ・年間休日112日（月8日以上）
- ・有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）
- ・産前・産後休暇
- ・育児休暇
- 【給与】
- 月給350,000円～700,000円
- ※固定残業代（45時間分）含む
- ※経験・能力を考慮の上決定
- 【待遇・福利厚生】
- ・交通費支給（月5万円まで）
- ・各種社会保険完備
- ・退職金制度（入社3年経過後）
- ・有給制度あり
- ・従業員持株会
- ・昇給・昇格あり
- ・まかない付き
- ・スタッフ割引制度（系列店でも利用可能）
- 【キャリアステップ】
- 料理長候補として経験を積んだ後は、料理長としてキッチン全体を統括。その後は複数店舗の統括シェフや商品開発、新店舗立ち上げなどへのキャリアアップも可能です。年功序列にとらわれない評価制度のため、実力次第で早期に上位ポジションを目指すことができます。
- 【この求人の魅力】
- ・月給35万円以上の高待遇ポジション
- ・キッチン運営を裁量大きく任されるやりがい
- ・年功序列なし、実力主義の評価制度
- ・若手でもスピードキャリアアップが可能
- ・人気ブランドの料理長として店舗を支えられる
- 「カフェ ラ・ボエム」は中世ヨーロッパの街並みを再現した空間で、本格イタリアンをカジュアルに楽しめるレストランです。料理・空間・サービスすべてを通じてお客様に特別な体験を提供しながら、料理人としてもマネージャーとしても成長できる環境です。