シェフ・料理長の求人ガイド【2026年10月・給与相場と条件】

シェフ・料理長の仕事

厨房の責任者として、メニュー作り・原価管理・調理スタッフの育成までを担います。経験と得意なジャンルが条件に大きく響く職種です。

シェフ・料理長の月給の相場

掲載中のシェフ・料理長求人のうち月給の書かれた248件では、月給（下限）の中央値は30万円です。 半分の求人が27万円から35万円のあいだに入ります。

都道府県別の求人数と月給の相場

月給は求人に書かれた月給の下限から算出。件数が少ない都道府県は相場が振れやすくなります。

シェフ・料理長の求人によくある条件

• 昇給あり97%（240件）
• 社会保険完備96%（237件）
• 交通費支給96%（237件）
• まかない有94%（232件）
• キャリアアップ71%（176件）
• 経験者優遇42%（104件）
• 独立支援41%（102件）
• 研修制度36%（89件）

求人を選ぶときに確かめたいこと

求人票だけでは分かりにくい点です。Dining Jobの担当者は、応募の前にこうした点を企業に確かめてからご紹介しています。

• メニューや仕入れをどこまで任されるか
• 原価率や人件費の目標と、評価のされ方
• 厨房の人数と、休日の取り方
• 新店の立ち上げや、独立支援の制度があるか