シーフードレストラン調理スタッフ

【ポジション名】 キッチンスタッフ（調理スタッフ）

【業務内容】 東京都内の各店舗（赤坂見附店／六本木店／銀座コリドー通り店／新宿三丁目店／新宿住友ビル店）にて、洋食ベースの料理や新鮮な牡蠣・魚介類を扱ったメニューの調理を担当していただきます。 仕込みや調理補助からスタートし、慣れてきたら前菜・メイン・パスタ・肉料理など、幅広い料理をお任せします。経験に応じて、メニュー開発・キッチン業務管理・原価管理などにも挑戦可能。将来的には副料理長・料理長・店舗運営といったキャリアアップも目指せる環境です。

【募集背景】 オストレアは「日本一親切なオイスターバー」を目指し、都内6店舗を展開する成長中の企業です。2030年までに9店舗体制、将来的には15店舗展開を目指しており、体制強化とサービス品質維持のためキッチンスタッフを増員いたします。

【必要なスキル・人物像】

• 洋食調理経験者歓迎（実務経験が浅くても可）
• 調理専門学校卒や洋食の基礎が身についている方歓迎
• 牡蠣や魚介の知識を深めたい方
• 将来的にマネジメント・料理長を目指したい方
• チームワークを大切にし、丁寧な仕事ができる方
• お客様に喜ばれる料理を追求できる方

【採用人数】 複数名（店舗拡大に伴う増員）

【雇用形態】 正社員（試用期間あり）

【店舗所在地／勤務地】 以下、東京都内のオストレア各店舗

• 赤坂見附店
• 六本木店
• 銀座コリドー通り店
• 新宿三丁目店
• 新宿住友ビル店

※希望や居住地を考慮して配属を決定します
※転居を伴う転勤なし

【選考プロセス】 書類選考 → 面接（1～2回）→ 内定
※店舗見学からの選考スタートも可能
※最短1か月で内定

【勤務時間】 シフト制／実働8時間（休憩1時間）
店舗の営業時間に応じて11:30〜23:00の間で勤務
※残業あり

【休日・休暇】

• 月8日休（シフト制）
• 年末年始休暇
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後・育児休暇
※育休取得実績あり

【給与】 月給：25万円～35万円
※経験・スキルを考慮し決定
※残業代・通勤手当・役職手当・資格手当あり

【待遇・福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費支給
• まかない、社員割引（グループ全店30%OFF）
• 制服貸与
• 入社時研修、マネジメント研修、ワイン講習など教育制度充実
• 家族招待制度
• 社宅制度、転居支援（U/Iターン歓迎）
• 住宅購入支援制度
• 退職金制度（勤続3年以上）
• 定期健康診断、予防接種補助

【キャリアステップ】 キッチンスタッフ
→ 副料理長
→ 料理長
→ 店長候補
→ 統括料理長・エリアマネージャーなど管理職へ
独立支援制度もあり、自身のキャリアの広がりを描けます。

【この求人の魅力】

• 牡蠣に特化した専門業態のため、産地・品種・味の違いを深く学べる希少な環境
• 洋食の基礎から応用まで幅広い技術が身につき、調理人として大きく成長
• 経験が浅くても研修・OJTが充実しており安心
• スタッフだけでなく家族への配慮制度も充実し、長く働きやすい職場
• 将来的な店舗展開に向け、役職・キャリアアップのチャンスが豊富
• 自由な社風で意見を言いやすく、メニュー開発・店舗運営に挑戦できる環境