鉄板焼きブランドのキッチンスタッフ
- 正社員
- 調理師・調理スタッフ
- 和食
- 給与
- 月給280,000円～350,000円
- 勤務地
- 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町一丁目41番地 THE YOKOHAMA FRONT 4階
✓ 3分で完了 ・ 1人が応募中
応募の前に、担当者に相談する（無料）【ポジション名】 キッチンスタッフ
【業務内容】 鉄板焼きレストラン「Plancha L（プランチャ エル）」にて、キッチン業務全般を担当していただきます。 「Plancha L」は、“西洋料理×鉄板焼き×日本酒”をコンセプトにした新感覚の鉄板焼きレストラン。和の鉄板焼き技法と西洋料理を融合させた独自のスタイルで、黒毛和牛や新鮮な魚介、厳選食材を使用したコース料理を提供しています。 具体的には、 ・仕込み、調理、盛り付け ・鉄板焼き調理補助 ・食材管理、発注補助 ・衛生管理 ・コース料理の提供準備 ・新メニュー開発補助 などをお任せします。 オープンキッチンスタイルのため、調理技術だけでなく、お客様への魅せ方やライブ感あるパフォーマンスも学べる環境です。
【募集背景】 事業拡大およびブランド強化に伴う増員募集です。 「Plancha L」は、横浜駅直結の「THE YOKOHAMA FRONT」内に誕生した鉄板焼きブランド。西洋料理の技法と日本の鉄板焼きを融合させた新しいスタイルが注目を集め、多くのお客様に支持されています。今後さらなるサービス向上と体制強化を見据え、新たなキッチンスタッフを募集しています。
【必要なスキル・人物像】 ・未経験OK ・学歴不問 ＜歓迎条件＞ ・飲食店での調理経験 ・鉄板焼き、洋食、フレンチ、イタリアン経験者歓迎 ＜こんな方を歓迎します＞ ・料理を本格的に学びたい方 ・鉄板焼きパフォーマンスに興味がある方 ・ワインや日本酒に興味がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・将来的に料理長や店舗運営に携わりたい方 経験よりも、「挑戦したい」という気持ちを重視しています。
【採用人数】 複数名
【雇用形態】 正社員
【店舗所在地／勤務地】 Plancha L THE YOKOHAMA FRONT 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 THE YOKOHAMA FRONT 4F JR横浜駅直結
【選考プロセス】 ▼書類選考 ▼面接 ▼内定 ※入社時期は相談可能です。
【勤務時間】 シフト制（実働8時間・休憩あり） 【営業時間】 ランチ／12:00〜15:00 ディナー／17:00〜23:00 ※終電考慮あり
【休日・休暇】 シフト制（月8日以上）
- 有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇
【給与】 月給28万円〜35万円 ※経験・能力を考慮の上決定 ※固定残業代含む（詳細は面接時説明）
- 昇給あり ■賞与あり
【待遇・福利厚生】
- 各種社会保険完備 ■交通費支給 ■まかないあり ■制服貸与 ■研修制度 ■健康診断 ■社員割引制度 ■ワイン・日本酒研修あり
【キャリアステップ】 まずはキッチンスタッフとして、仕込みや調理補助を中心に店舗オペレーションを学んでいただきます。 その後は、 ・鉄板焼き調理 ・コース構成 ・食材選定 ・メニュー開発 ・スタッフ育成 など、幅広い業務へステップアップ可能。 将来的には料理長や新店舗立ち上げ、本部商品開発など、多彩なキャリアパスを描くことができます。
【この求人の魅力】 「Plancha L」は、“西洋料理×鉄板焼き×日本酒”という独自のコンセプトを掲げた新感覚レストラン。黒毛和牛や新鮮な魚介を、熟練シェフが目の前で焼き上げるライブ感あるスタイルが人気を集めています。 最大の魅力は、“料理人として幅広い技術を学べること”。鉄板焼き技術だけでなく、西洋料理・ワイン・日本酒・ペアリングなど、多角的な知識を身につけることができます。 また、オープンキッチンのため、お客様の反応を直接感じながら料理を提供できるやりがいも魅力。接待・記念日・誕生日など、大切なシーンで利用されることが多く、“特別な時間を演出する料理人”として成長できます。 「料理を本格的に学びたい」「ワンランク上のサービスや空間づくりを学びたい」という方に最適な環境です。