京都イタリアンの料理長候補
- 正社員
- シェフ・料理長
- イタリアン
- 給与
- 月給300,000円～350,000円
- 勤務地
- 京都府京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町３９６ 京王プレリアホテル 1F
- 最寄り駅
- 五条駅 徒歩 4分
✓ 3分で完了 ・ 応募受付中
応募の前に、担当者に相談する（無料）- 【企業名】
- 株式会社Ludico
- 【ポジション名】
- 料理長候補（イタリアン／ikariya365）
- 【業務内容】
- 京都・烏丸五条のホテル内イタリアンレストラン「ikariya365」にて、料理長候補として調理業務全般およびマネジメント業務をお任せします。具体的には、朝食ブッフェ・ランチ・ディナーの調理、仕込み、品質管理に加え、メニュー開発、原価管理、在庫管理、スタッフ育成やシフト管理など幅広く担当いただきます。店舗のコンセプトに基づきながらも、新たなアイデアを取り入れた料理や企画を発信し、店舗価値を高めていく役割を担っていただきます。
- 【募集背景】
- 京都を中心に複数ブランドを展開する同社は、今後の新規出店および事業拡大を見据えた体制強化を進めています。既存店舗のクオリティ向上と次世代の中核人材育成を目的に、料理長候補として活躍いただける人材を募集しています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ・飲食業界を中心に調理経験5年以上（業界ジャンル不問）
- ・マネジメントまたはリーダー経験をお持ちの方歓迎
- ・数値管理や店舗運営に興味のある方
- ・チームワークを大切にし、周囲を巻き込める方
- ・新しいことに挑戦し続けたい方
- 【採用人数】
- 複数名
- 【雇用形態】
- 正社員（試用期間1ヶ月）
- 【店舗所在地／勤務地】
- 京都府京都市下京区五条烏丸町396 京王プレリアホテル1F
- （地下鉄烏丸線「五条駅」徒歩3分／「四条駅」徒歩5分／阪急「烏丸駅」徒歩8分）
- 【選考プロセス】
- 書類選考 → 一次面接 → 内定（場合により二次面接あり）
- 【勤務時間】
- 6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり）
- ※営業時間：6:30～10:00／11:30～15:00／17:00～22:00
- 【休日・休暇】
- ・月8～9日休み（シフト制）
- ・有給休暇（入社半年後10日付与）
- ・慶弔休暇
- 【給与】
- 月給30万円～35万円
- ※みなし残業35時間分含む（超過分別途支給）
- ※役職手当・インセンティブ制度あり
- 【待遇・福利厚生】
- ・昇給制度
- ・売上インセンティブ
- ・賞与（売上達成ボーナス）
- ・交通費全額支給
- ・住宅手当、家族手当、深夜手当、資格手当
- ・社会保険完備
- ・制服貸与、まかないあり
- ・社員割引制度
- ・独立支援制度
- ・資格取得支援制度
- ・転勤なし
- ・受動喫煙防止措置（室内禁煙）
- 【キャリアステップ】
- 料理長候補として入社後、店舗運営やマネジメント業務を経験しながら料理長への昇格を目指していただきます。将来的には複数店舗を統括するポジションや、新規出店の立ち上げ、商品開発責任者など幅広いキャリアパスが描けます。また、独立支援制度を活用し、自身の店舗を持つことも可能です。
- 【この求人の魅力】
- 京都で多彩な飲食ブランドを展開する成長企業であり、今後は新店舗展開に加え、自家農園やワイナリー、宿泊事業など新たな分野にも挑戦予定です。裁量の大きな環境で、メニュー開発や店舗運営に主体的に関われる点が魅力。経験豊富なスタッフとともにスキルを高めながら、経営視点も身につけることができます。働きやすい休日制度と安定した待遇のもと、長期的にキャリアアップを目指せる環境です。