和食ファミリーレストランの店長候補

【ポジション名】
店長候補（北海道生まれ 和食処とんでん）

【業務内容】 北海道生まれ 和食処とんでん各店舗にて、店長候補として店舗運営の中心を担っていただきます。接客・調理（鮨・そば・天ぷら・茶碗蒸し・旬の鮮魚などの和食メニュー）の提供をはじめ、売上・原価・人件費管理、スタッフ育成、シフト作成、採用、販促など幅広い業務を担当します。入社後は店舗OJT研修を通じて、調理・接客・マネジメントの基礎から段階的に学べるため、業界経験に不安がある方も安心してスタートできます。

【募集背景】 首都圏を中心に90店舗以上を展開している同社では、地域のお客様に愛される店舗運営を継続するため、将来の店長および店舗の中核メンバーとなる人材の採用を強化しています。事業拡大というよりも、既存店舗の質向上と安定運営を目的とした増員募集です。

【必要なスキル・人物像】 ＜必須条件＞

• 学歴不問
• 飲食業での接客・調理経験、またはチームをまとめた経験（アルバイト経験でも可）

＜歓迎条件＞

• 和食調理経験
• 店舗運営・マネジメント経験
• 普通自動車免許（入社後の取得も相談可）

＜人物像＞

• 人を育てること・チームで働くことが好きな方
• お客様に満足していただける店舗づくりに興味がある方
• 安定環境で長く働きたい方（平均勤続18年以上という高い定着率の職場です）

【採用人数】 複数名（各エリアで積極採用中）

【雇用形態】 正社員（試用期間あり）
※全国型総合職または地域限定職を選択可能

【店舗所在地／勤務地】 北海道生まれ 和食処とんでん 各店舗
（東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県など）
※配属は通勤圏や希望を考慮して決定

【選考プロセス】 1. 書類選考 2. 面接2回（人物重視） 3. 内定

【勤務時間】 シフト制（1ヶ月単位の変形労働時間制）
例：10:00〜19:00／12:00〜21:00／14:00〜23:00 など
・休憩60分
・平均残業時間：月10時間程度と少なめ

【休日・休暇】

• 週休2日制（シフト制）
• 年間休日107日程度
• 有給休暇（入社半年後10日付与）
• 長期休暇取得可能（5連休・7連休実績あり）
• 産前産後・育児休暇・介護休暇・慶弔休暇あり

【給与】 月給 22.5万円〜37.5万円
年収目安：400万〜600万円
・昇給年1回
・賞与年2回
・残業手当・通勤手当・家族手当 など別途支給

【待遇・福利厚生】

• 社会保険完備
• 退職金制度
• 確定拠出年金
• 寮・社宅制度（独身寮は月2.5万円など）
• 社員食事補助
• 社員持株会
• 共済会
• マイカー通勤可（店舗により異なる）
• 教育研修制度（OJT＋本社研修）

【キャリアステップ】 スタッフ → チーフ → 副店長 → 店長 → 本社部門（企画・商品開発・教育・人事など）
店舗での経験を活かし、本社部門へキャリアアップする社員も多く、長期的なキャリア設計が可能です。

【この求人の魅力】

• 「北海道の食文化」を大切にしながら、鮮魚・蕎麦・天ぷらなど幅広い和食技術を習得できる環境
• 平均勤続18年以上という高い定着率
• 社宅・寮・長期休暇制度など、家族を大切にできる福利厚生が充実
• チェーン店でありながら、店舗の裁量が大きく、“自分の店づくり”が実現できる
• 店長として活躍した後、本社部門へのキャリアも開けており、将来的な成長機会が豊富