本格イタリアンの料理長候補

【ポジション名】 料理長候補（イタリアン）

【業務内容】 株式会社ノースコーポレーションが展開する各ブランド店舗にて、料理長候補としてキッチン業務およびマネジメント業務全般をお任せします。具体的には、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務に加え、食材の仕入れ・原価管理・在庫管理・メニュー開発・スタッフの育成やシフト管理など、店舗運営に関わる幅広い業務を担っていただきます。各店舗のコンセプトに沿った料理の提供を行いながら、より良い店舗づくりをリードしていただくポジションです。

【募集背景】 店舗展開および組織強化に伴い、将来的に料理長として店舗を牽引していただける人材を募集しています。体制強化とクオリティ向上を目的とした増員です。

【必要なスキル・人物像】 ・イタリアンでの調理経験3年以上 ・料理長経験をお持ちの方は優遇 ・マネジメントや後輩指導の経験をお持ちの方歓迎 ・チームワークを大切にできる方 ・向上心があり、主体的に行動できる方 ・将来的に料理長として活躍したい方

【採用人数】 複数名

【雇用形態】 正社員

【店舗所在地／勤務地】 下記店舗のいずれかに配属予定。 ・Trattoria Azzurri（埼玉県さいたま市南区別所7-1-16） ・Azzurri CLASSICO（埼玉県さいたま市浦和区高砂1-15-1 伊勢丹浦和店 7F） ・Trattoria Azzurri KOEDO（埼玉県川越市幸町4-2） ・LAGUNA ROTONDA（埼玉県朝霞市上内間木790-2） ・オステリア アズーリ カーサ（埼玉県さいたま市浦和区東仲町11-21）

【選考プロセス】 書類選考 → 面接 → 内定 ※経験やスキルを重視した選考を行います

【勤務時間】 シフト制10:00〜22:00の間でシフト制 ※休憩あり ※1ヶ月単位の変形労働時間制によるシフト制 ※店舗により若干の変動あり

【休日・休暇】

• 月9日休み

※２月のみ8日休み ※年間休日107日 ※1ヶ月単位の変形労働時間制によるシフト制で、週休二日制同程度の休日を確保

• 慶弔休暇
• 有給休暇ほか

【給与】 月給32万円～48万円 ※経験・能力を考慮 ※固定残業残業35時間分と一律の手当を含みます

【待遇・福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・まかないあり ・制服貸与 ・昇給制度あり

【キャリアステップ】 料理長候補として入社後、キッチン業務とマネジメントを経験しながらスキルを磨いていただきます。その後は料理長として店舗運営を担い、さらに複数店舗の統括やブランド全体のメニュー開発など、経営視点を持ったキャリアアップが可能です。

【この求人の魅力】 本格イタリアンを展開する複数ブランドで、料理長候補として裁量を持って働ける環境です。メニュー開発や店舗運営に深く関わることができ、これまでの経験を存分に発揮できます。キャリアアップのチャンスも豊富で、将来的に複数店舗の統括なども目指せる点が魅力。安定した待遇のもと、長期的に成長できる環境が整っています。