- 【ポジション名】
- 寿司職人（すし萬）
- 【業務内容】
- 老舗寿司店「すし萬」にて、寿司職人として調理・接客業務を担当いただきます。主な業務は、寿司の仕込み、握り、お客様へのおもてなしです。具体的には、食材の下処理や仕込み、酢で締めた小鯛を使用した雀鮨の調製、カウンターでの握り提供などを行います。また、お客様の好みを伺いながらおすすめを提案したり、会話を通じて心地よい時間を提供するなど、接客要素も重要な業務の一つです。伝統の技術を守りながらも、時代に合わせたサービスを提供し、お客様に「美味しい」と感じていただける価値を創り出していただきます。
- 【募集背景】
- 創業から長い歴史を持つ同社では、伝統の技術と味を次世代へ継承するため、寿司職人の増員募集を行っています。今後も安定して品質を維持しながら成長を続けるため、即戦力として活躍できる人材を求めています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ・寿司の握り経験2年以上（必須）
- ・カウンターでの握り経験がある方歓迎
- ・お客様とのコミュニケーションを大切にできる方
- ・伝統技術を大切にしながら成長したい方
- ・チームワークを重視し、現場を支えられる方
- 【採用人数】
- 1名
- 【雇用形態】
- 正社員
- 【店舗所在地／勤務地】
- 東京都、神奈川県、愛知県、兵庫県、大阪府の「すし萬」各店舗に配属
- 【選考プロセス】
- 応募 → 書類選考（寿司職人のみ）→ 面接（2回）→ 内定
- ※応募後、面接日時を選択し選考へ進みます
- 【勤務時間】
- 10:00～22:00（シフト制）
- ※店舗により変動あり
- 【休日・休暇】
- 年間休日113日
- 有給休暇
- 【給与】
- 月給28万円～50万円
- ※残業代全額支給
- 【待遇・福利厚生】
- ・社会保険完備
- ・交通費支給
- ・昇給あり
- ・賞与・期末決算手当あり
- ・時間外手当
- ・有給休暇
- ・制服貸与
- ・経験者優遇制度あり
- 【キャリアステップ】
- 入社後は経験に応じて即戦力として現場に入り、店舗運営や技術のさらなる向上を目指していただきます。将来的には料理長や店長、マネージャーとして複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも可能です。長い歴史の中で培われた技術を習得しながら、自身の市場価値を高めていくことができます。
- 【この求人の魅力】
- 創業約370年の歴史を持つ老舗寿司店で、本格的な寿司技術を磨きながら働ける点が最大の魅力です。伝統を守り続ける環境でありながら、経験者は即戦力として評価され、キャリアアップも可能です。また、全国の主要都市に店舗を展開しており、安定した経営基盤のもとで長期的に働けます。技術・接客の両面で高いレベルを求められるため、職人としてさらなる成長を目指したい方に最適な環境です。
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