給与
月給350,000円～700,000円
勤務地
神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-1-1 東急あざみ野ビル 2Ｆ
最寄り駅
あざみ野駅 徒歩 1分
✓ 3分で完了 ・ 1人が応募中
- 【ポジション名】
- 料理長候補
- 【業務内容】
- 『権八』にて、キッチン業務およびマネジメント業務全般をお任せします。具体的には、仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務に加え、食材管理、原価管理、衛生管理などキッチン運営の中核を担っていただきます。また、スタッフの採用・教育やシフト管理などの人材マネジメントにも携わり、チーム全体のパフォーマンス向上を図ります。和食をベースとした創作料理の品質を維持・向上させながら、安定したオペレーションを構築し、キッチンから店舗全体を支える重要なポジションです。料理を通じてお客様に「特別な体験」を提供するやりがいのある仕事です。
- 【募集背景】
- 国内外に多様なレストランブランドを展開する同社では、事業拡大と品質向上に向けた体制強化を進めています。創作和食ブランド『権八』においても、料理クオリティの向上と組織力強化を目的に、マネジメント経験を持つ料理人の採用を強化しています。
- 【必要なスキル・人物像】
- ・飲食店での料理長、副料理長経験、もしくはマネジメント経験必須
- ・調理スキルだけでなく店舗運営にも関心がある方
- ・チームマネジメントや人材育成に興味がある方
- ・主体的にキッチン運営に関わりたい方
- 【採用人数】
- 複数名
- 【雇用形態】
- 正社員
- 【店舗所在地／勤務地】
- 東京都渋谷区猿楽町11-6 サンローゼ代官山 Ｂ1
- 【選考プロセス】
- 書類選考 → 面接（1～2回）→ 内定
- ※人物重視の選考
- 【勤務時間】
- 10:00〜翌5:00の間でシフト制
- ・実働8時間
- 【休日・休暇】
- ・年間休日112日（月8日以上）
- ・有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）
- ・産前・産後休暇
- ・育児休暇
- 【給与】
- 月給350,000円～700,000円
- ※固定残業代（45時間分）含む
- ※経験・能力を考慮の上決定
- 【待遇・福利厚生】
- ・交通費支給（月5万円まで）
- ・各種社会保険完備
- ・退職金制度（入社3年経過後）
- ・昇給・昇格あり
- ・従業員持株会
- ・まかない付き
- ・スタッフ割引制度（系列店でも利用可能）
- 【キャリアステップ】
- 料理長候補として経験を積んだ後は、料理長としてキッチン全体を統括。その後は複数店舗を統括する統括シェフや商品開発、新店舗立ち上げなどへのキャリアアップが可能です。実力主義の評価制度により、年齢や社歴に関係なく早期昇進も実現でき、経営視点を持った料理人として成長できます。
- 【この求人の魅力】
- ・月給35万円～70万円の高待遇ポジション
- ・キッチン運営を裁量大きく任される環境
- ・実力主義でスピードキャリアアップ可能
- ・和食・創作料理の技術を磨ける
- ・多ブランド展開企業でキャリアの幅が広い
- 「権八」は蕎麦や串焼き、天ぷらなどを提供する創作和食レストランで、日本文化を感じられる空間とサービスが特徴です。国内外から多くのお客様が訪れるブランドで、料理人としての技術だけでなくマネジメント力も高められる環境です。"
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💰 月給350,000円～700,000円1人が応募中
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