ラーメンブランドの店長候補

【ポジション名】 店長候補（AFURI／ZUND-BAR）

【募集背景】 「AFURI」は、阿夫利山の天然水を使用した淡麗系らーめんブランドとして、国内外で高い支持を集めています。現在は東京・神奈川を中心に国内16店舗、海外11店舗を展開。さらに今後5年間で20店舗以上の新規出店を予定しており、事業拡大に伴い店長候補を募集しています。 コロナ禍でも安定して成長を続け、過去最高の売上・利益を達成。らーめん事業だけでなく、即席麺、日本酒、クラフトビールなどの新規事業も積極的に展開しています。 今後は国内外でさらに出店を加速していくため、店舗運営の中核を担う人材を求めています。

【業務内容】 国内外27店舗を展開する「AFURI」にて、店長候補として店舗運営全般をお任せします。 まずは店舗業務を理解していただき、その後はスタッフマネジメントや数値管理など、店舗責任者としての業務に携わっていただきます。

• 具体的には
・ホール、キッチン業務
・簡単な調理、盛り付け
・スープの最終調整
・アルバイトスタッフの教育、育成
・シフト作成、勤怠管理
・在庫管理、発注業務
・売上、人件費などの数値管理
・店長補佐、店舗マネジメント全般

AFURIではセントラルキッチンを導入しており、複雑な仕込み業務は最小限。店舗では接客や店舗運営に集中できる環境です。 また、食券制を導入しているため、オーダー・レジ業務の負担も少なく、オペレーション効率の高い店舗運営を実現しています。 カウンターキッチン中心のため、お客様との距離が近く、直接感謝の言葉をいただけることも大きなやりがいです。

【必要なスキル・人物像】

• 必須
・飲食業界での店長経験1年以上
• 歓迎
・ラーメン業態経験
・複数店舗管理経験
・新店舗立ち上げ経験
・スタッフ育成経験
• 求める人物像
・成長企業でキャリアアップしたい方
・主体的に店舗づくりに携わりたい方
・チームマネジメントが好きな方
・新しいチャレンジに前向きな方

【雇用形態】 正社員
※試用期間3か月（待遇変更なし）

【勤務地】 東京・神奈川・ニセコエリアの各店舗
※通勤時間や希望を考慮して決定
※原則、定期的な異動なし

• 勤務地例
・恵比寿
・原宿
・中目黒
・麻布十番
・六本木
・新宿
・横浜
・ニセコ
・ZUND-BAR（厚木） など

◎就業場所変更の範囲
国内外「AFURI」「ZUND-BAR」の各店舗

【勤務時間】 10:00〜23:00の間でシフト制
（実働8時間／休憩60分） ※一部深夜営業店舗あり
※希望を考慮し配属

【休日・休暇】 ・年間休日116日
・週休2日制（月8〜10日休み）
・夏季休暇（2日）
・冬季休暇（2日）
・リフレッシュ休暇（4日）
・有給休暇 飲食業界の中でも休日数が多く、長く働きやすい環境づくりを推進しています。

【給与】 月給36万円〜
（店長手当5万円含む） ※経験・能力を考慮し決定
※みなし残業35時間分含む
※超過分は別途全額支給

• 想定年収
480万円〜
• 昇給
年1回
• 賞与
年2回（業績連動）

【待遇・福利厚生】 ・各種社会保険完備
・交通費支給
・住宅手当
（世帯主15,000円／その他10,000円）
・家族手当
（配偶者10,000円、子ども5,000円／人）
・深夜勤務手当
・引越手当（最大18万円）
・社員割引制度
・マイカー、バイク通勤可（一部店舗）

【キャリアステップ】 AFURIでは、実力や成果を正当に評価する風土があります。 入社1年で店長、3年でエリアマネージャーへ昇格した実績もあり、年齢や社歴に関係なくキャリアアップが可能です。 今後も国内外で新規出店を予定しているため、店長だけでなく、エリアマネージャー、新店立ち上げ、海外店舗責任者など、多彩なキャリアに挑戦できます。

【この求人の魅力】 AFURIの魅力は、世界に広がるブランド力と成長性、そして働きやすさを兼ね備えている点です。 阿夫利山の天然水を使った繊細ならーめんは、国内外で高い評価を獲得。ニューヨーク、ロサンゼルス、香港など海外展開も進んでいます。 また、飲食業界では珍しい年間休日116日を実現し、福利厚生も充実。働きやすい環境の中で、マネジメントスキルや店舗経営力を身につけられます。 急成長を続けるブランドで、自分自身も大きく成長したい方に最適な環境です。