スープスパゲッティ専門店のキッチンスタッフ

【ポジション名】 キッチンスタッフ（調理職）

【業務内容】 「VO HOME’S PASTA」は、日本発のスープスパゲッティ専門店として1986年に創業し、看板メニューであるスープスパゲッティを中心に、アラカルトや前菜、パスタ、ワインなど多彩な料理を提供しているブランドです。看板の「絶望のスパゲッティ」をはじめ、季節ごとの新メニューやアラカルト・デザートまで、幅広いメニュー展開を行っています。お客様はランチからディナー、友人や家族との食事、記念日利用まで多様。心ゆくまで楽しめる洋食・トラットリアとしての魅力を追求しています。 キッチンスタッフとして入社後は、食材の仕込み・下ごしらえ、スープスパゲッティをはじめとしたパスタ調理、前菜・アラカルト調理、盛り付け、厨房衛生管理まで多岐にわたる業務を担当していただきます。スープスパゲッティは素材の旨味を最大化する調理工程が重要であり、丁寧な火入れやスープ・ソースの調整が求められます。また、アラカルトやデザート、季節メニューの調理にも携わるため、洋食・イタリアン系の調理技術を幅広く身につけられる環境です。 具体的な業務内容は以下の通りです：

• 食材の仕込み・下ごしらえ
• スープスパゲッティ・パスタ料理の調理・盛り付け
• 前菜・アラカルト・デザート調理
• 食材在庫管理・発注補助
• 厨房内の衛生管理・清掃
• 新メニュー提案・改善
• 後輩スタッフへの指導・育成サポート

厨房はチームで連携しながら、安定した料理提供を実現しています。日々のオペレーションの中で、調理スキルと段取り力を磨けるポジションです。

【募集背景】 「VO HOME’S PASTA」は首都圏を中心に複数店舗展開しており、ブランドの成長とともに料理のクオリティやサービスの向上を図っています。看板のスープスパゲッティを求めるお客様が増え、人気メニューや季節限定メニューの導入が進む中、厨房体制を強化する必要が生じました。これにより、調理技術の底上げと柔軟な対応力を持つキッチンスタッフを増員募集します。明確な調理技術とサービスへのこだわりを持ち、チームに貢献できる方を歓迎します。

【必要なスキル・人物像】 以下のようなスキル・人物像を歓迎します：

• 飲食店での調理経験（洋食・パスタ・イタリアン経験者歓迎）
• 素材の特徴を活かした調理にこだわりを持てる方
• 火入れや味付け、ソース調整の基礎技術がある方
• チームワークを大切にできる方
• 新商品・メニュー改善に積極的に取り組める方
• 後輩スタッフの育成に意欲のある方

経験者は即戦力として活躍できますが、意欲が高く学ぶ姿勢のある方も歓迎します。

【採用人数】 若干名（体制強化のため）

【雇用形態】 正社員（試用期間あり）

【店舗所在地／勤務地】 VO HOME’S PASTA 各店舗（首都圏・全国各地）
※勤務地は希望と適性を考慮して決定します。
※首都圏では池袋、渋谷、新宿、品川など人気エリアの店舗があります。

【選考プロセス】 1. 書類選考 2. 面接（1〜2回を予定） 3. 実技・面談（調理スキル確認・希望者） 4. 内定・入社日調整 面接では、これまでの調理経験や料理に対する想い、今後のキャリアビジョンなどを伺います。現場見学の機会もあり、実際の調理現場を体感していただけます。

【勤務時間】 シフト制（実働8時間／変動あり）
※ランチ・ディナー通しのシフト制が中心です。

【休日・休暇】

• 月間休日：月8日以上（シフト制）
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 年末年始休暇
• 産前産後休暇・育児休暇
• 介護休暇

勤務と休暇のバランスを大切にできる制度を整えています。

【給与】 月給：250,000〜530,000円
※45時間分の固定残業代を含む
※経験・能力を考慮のうえ決定 ＜モデル年収例＞

• 年収420万円 ／ 店長職 経験2年
• 年収540万円 ／ マネージャー職 経験2年

調理技術や店舗運営力を正当に評価し、待遇に反映します。

【待遇・福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費支給（規定あり）
• 昇給年2回
• インセンティブ制度
• 従業員割引制度
• 食事補助
• 制服貸与
• 健康診断
• 技術研修・勉強会制度
• 表彰制度
• 社内イベント

安心して長く働ける環境を整備しています。

【キャリアステップ】 入社後はスープスパゲッティやアラカルトの基礎調理を習得するとともに、調理技術や段取り力を磨きます。調理実績が評価されればチーフ・料理長候補として活躍いただくことが可能です。さらに店長やマネージャー、エリア統括、本部スタッフといった幅広いキャリアパスが開かれており、希望や適性に応じて多彩な成長ができます。

【この求人の魅力】 「VO HOME’S PASTA」は、日本発のスープスパゲッティのパイオニアとして長年支持されてきたブランドです。看板の「絶望のスパゲッティ」を中心に、多彩なメニュー展開とトラットリアならではの洋食・パスタ料理を提供。パスタ専門店の調理技術だけでなく、前菜やワインに合う料理、季節メニューの調理など幅広いスキルを磨けます。
また、ブランドの全国展開や新メニュー導入など挑戦的な取り組みが継続しているため、調理人としてのスキルアップと成長を実感できる環境です。チームで協力しながらお客様に感動体験を提供することで、プロとしての自信とキャリアの幅を広げられる職場です。